Η αρχή του ελέγχου της θερμοκρασίας είναι πολύ απλή, μέσω δύο πτυχών: αφενός, υπάρχει μια αντίσταση στον πίνακα και η θερμοκρασία ελέγχεται από την αντίσταση του αισθητήρα θερμοκρασίας στο φούρνο και η άλλη μέσω ενός απλού μηχανικού ελέγχου η αύξηση της θερμότητας και το κρύο κλείδωμα.
