Τα επιτραπέζια σκεύη αλουμινίου έχουν μικρή ποσότητα ιόντων αλουμινίου διαλυμένα στο νερό κατά τη χρήση, αλλά όσο χρησιμοποιείται σωστά, το αλουμίνιο που διαλύεται στο νερό είναι λιγότερο από ένα χιλιοστόγραμμα ανά λίτρο νερού (τροφή), κάτι που δεν θα επηρεάσει τους ανθρώπους # 39; υγεία. Επειδή το μεταλλικό αλουμίνιο θα σχηματίσει φυσικά ένα σκληρό φιλμ οξειδίου του αργιλίου στον αέρα, το οποίο εμποδίζει την επαφή των τροφίμων με επιτραπέζια σκεύη. Κάποιος έχει υπολογίσει ότι το να πίνετε όλο το βραστό νερό από μια κατσαρόλα αλουμινίου κατά τη διάρκεια του έτους δεν καταναλώνει τόσο αλουμίνιο στο σώμα όσο το αλουμίνιο σε ένα τηγανισμένο ραβδί ζύμης. Αλλά εάν χρησιμοποιείτε προϊόντα αλουμινίου για να μαγειρέψετε τρόφιμα που περιέχουν οξύ, αλκάλια ή πολύ αλάτι, η κατάσταση είναι διαφορετική, επειδή το οξύ, το αλκάλιο και το αλάτι θα καταστρέψουν αυτήν την μεμβράνη, η οποία όχι μόνο θα καταστρέψει τα επιτραπέζια σκεύη, αλλά και θα κάνει περισσότερα το αλουμίνιο διαλύεται στο νερό. , επηρεάζουν την υγεία.
Το αλουμίνιο είναι διαλυτό σε οξύ και αλκάλια. Τα κοινά μαγειρικά σκεύη αλουμινίου όπως ταψιά αλουμινίου, κουτιά αλουμινίου, δοχεία αλουμινίου κ.λπ. μπορούν να διαλύσουν το αλουμίνιο σε τρόφιμα σε μεγάλες ποσότητες αφού εκτεθούν σε οξύ, αλκάλια και αλάτι. Καθώς τα μαγειρικά σκεύη αλουμινίου είναι ελαφριά και μαλακά, είναι εύκολο να γρατσουνιστεί, είναι καλύτερο να μην σκουπίζετε με χαλύβδινο σύρμα ή να χρησιμοποιείτε αλκάλια και άμμο για να καθαρίζετε μαγειρικά σκεύη αλουμινίου. Μην χρησιμοποιείτε σπάτουλες αλουμινίου, κουτάλια ρυζιού αλουμινίου και άλλα σκεύη, επειδή παράγουν αόρατα απορρίμματα αλουμινίου κατά τη διάρκεια της μακροχρόνιας γρατζουνιάς του μαγειρέματος και της εξυπηρέτησης ρυζιού και αυτά τα απορρίμματα αλουμινίου εισέρχονται στο ανθρώπινο σώμα με την είσοδο του φαγητού. Με αυτόν τον τρόπο αυξάνεται η πιθανότητα των ατόμων να καταναλώνουν αλουμίνιο. Για την υγεία του σώματος, οι ειδικοί προτείνουν τη χρήση μαγειρικών σκευών από ανοξείδωτο χάλυβα, επειδή τα προϊόντα από ανοξείδωτο χάλυβα έχουν σταθερές μεταλλικές ιδιότητες και είναι ακίνδυνα για το ανθρώπινο σώμα.
Η σωστή μέθοδος λειτουργίας πρέπει να υιοθετείται κατά τη χρήση προϊόντων αλουμινίου:
① Τα μαγειρικά σκεύη αλουμινίου πρέπει να αποφεύγουν να τρίβονται με άλλα σκληρά αντικείμενα για να αποφευχθεί η πτώση της σκόνης αλουμινίου. Τα μαγειρικά σκεύη αλουμινίου δεν είναι κατάλληλα για μαγείρεμα.
② Θερμάνετε ελαφρά το δοχείο αλουμινίου πριν από τη χρήση για να οξειδώσετε ξανά την κατεστραμμένη περιοχή του στρώματος οξειδίου, η οποία μπορεί να μειώσει τη διαρροή αλουμινίου.
Container Το δοχείο αλουμινίου δεν είναι κατάλληλο για μακροχρόνια αποθήκευση καρυκευμάτων και ποτών.
④ Ο χρόνος μαγειρέματος φαγητού σε δοχείο αλουμινίου δεν πρέπει να υπερβαίνει τις 4 ώρες.
FΑφότου εξαντληθεί το μαγειρικό σκεύος αλουμινίου, καθαρίστε το και ψήστε το με φωτιά για να διατηρηθεί άθικτη η μεμβράνη οξειδίου.
⑥Τα τρόφιμα που ξύνονται με κουτάλια αλουμινίου και φτυάρι περιέχουν ψίχουλα αλουμινίου και δεν είναι κατάλληλα για κατανάλωση.